Information und Service
Projektphasen der Anlage der Plantage im Frühjahr 2018
Die Planung der Trüffelplantage um Ausmaß von ca. 1,7 Hektar erfolgte gemeinsam mit der Firma "Deutsche Trüffelbäume".
Schritte der Umsetzung, welche auch im Video (siehe Historie) ersichtlich sind:
1. Entnahme von Bodenproben des geplanten Gebietes mit wissenschaftlicher Prüfung der Bodeneignung für Trüffelzucht
2. Aufbereitung des Plantagenbodens nach wissenschaftlichen Vorgaben
3. Nachkalkung des Bodens mit in Deutschland geprüftem und zur Eignung freigegebenen Düngekalk
4. Bepflanzung des Areals gemäß von den Deutschen Trüffelbäume vorgegebenen Pflanzplan (siehe Historie)
5. Pflege der Anlage gemäß wissenschaftlichen Vorgaben
6. Permanente Prüfung der Anlage hinsichtlich Entwicklung
7. Sicherung der Anlage gegen Wildschäden, Trockenheit, Brand
Alle gepflanzten Bäume sind mit den Sporen des deutschen Burgundertrüffels geimpft.
Die Burgundertrüffel wachsen in einer Tiefe von 5 - 40 cm in Symbiose mit dem Wirtsbaum.
Die Suche wird mittels speziell dafür ausgebildeten Trüffelsuchhunden durchgeführt. Die Ernte erfolgt händisch.
Service 1 - Trüffelzentrale am Krainberg in Kärnten
Hier werden alle Arbeiten zur Anpflanzung, Pflege und Wartung ihres Trüffelbaumbestandes koordiniert und durchgeführt.
Service 2 - Ertrag
Grundsätzlich kann es unter günstigen Umständen möglich sein, dass 80% bis 90% der gepflanzten Trüffelbäume auch Trüffel produzieren.
Es kann daher im Schnitt angenommen werden, dass zwischen 15 und 30 Dekagramm Trüffel pro Baum pro Jahr produziert werden.
(Wert aktuell ca. 400€ - 500€, Feb. 2021).
Es sind aber auch Spitzenerträge bis zu 80kg pro Hektar möglich!
Ertragsverbesserung
Laufende Kontrolle und Überprüfung der sich bildenden Mycorrhiza.
Gegebenenfalls erfolgt eine Nachbestäubung nach genauestem vorgegebenen Verfahren.
Service 3 - Pflege und Ernte für Sie!
Pflege des Areals
Bei zusätzlichem Abschluss eines SLGV (Service-Leistungs-Garantie-Vertrag) wird dafür Sorge getragen, dass allfällige Schäden an den Bäumen (Wildschaden, Trockenheit, Waldbrand) durch Neupflanzung mit 2jährigen Pflanzen in Ordnung gebracht werden!
Ernte mit ausgebildetem Trüffelsuchhund.
Produktion gewünschter Produkte oder Übersendung der frischen Trüffel.
